torstai 31. joulukuuta 2015

Uuden vuoden kimppuun, kiitos menneestä vuodesta 2015 (sisältää arvonnan)

Vuoden 2015 viimeinen päivä menossa ja uusi vuosi 2016 on pian käsillä. Äkkiä se aika kuluu ja vuosi on hurahtanut melkoisella vauhdilla! Mennyt vuosi 2015 on ollut itselleni omalla laillaan erilainen, mutta enimmäkseen täynnä upeita tapahtumia, ihmisiä, kohtaamisia ja elämää. Olen pysynyt terveenä ja noudattanut valitsemaani elämäntapaa, liikkunut, treenannut ja syönyt terveellisesti. Ja kirjoitellut blogia, joka on edelleen antoisaa, vaikkakin olen huomannut tietynlaisia notkahduksia sattuneen säännönmukaisuudessa. Kenties se on ollut sitä, että luovuus ei ole kukkinut rytmissä (hymyilee).

Lupaukset kuuluvat perinteisesti uuden vuoden vaihtumiseen. Omakohtaisesti en suosi lupausten tekemistä (lähinnä toivon kovasti), mutta koska tutkailen eloani, ympäristöäni ja vointiani jatkuvasti niin muutoksia tulen tekemään kuluvan vuodenkin aikana. Ne muutokset, joihin itse voin vaikuttaa, tapahtuvat luonnollisesti ja niistä kerron kyllä aikanaan. Jos katson kulunutta vuotta taaksepäin on muutoksia tapahtunut ainakin ruokavaliossa ja siitä on tullut yhä enemmän gluteenittomampi ja maidottomampi sen lisäksi, että on ollut aika sokeriton muutaman vuoden. En varsinaisesti välttele mitään näistä, mutta koska voin paremmin se ohjaa helposti jättämään tietyt ainesosat pois. Liikunnan puolella vauhti on lisääntynyt kävelylenkeillä ja painot kasvaneet punttisalilla, mutta se lienee kunnon kohennuksen myötä luonnollista (nauraa).

Toivon taas kaikkea kauheasti, mutta ainakin, että ensi vuonnakin voidaan hyvin, syödään terveellisesti, kohennetaan kuntoa, liikutaan hyvillä mielin, ollaan sydämellisiä, aitoja, arvostetaan toisiamme ja kiireettömästi, nauretaan paljon, tavataan toisiamme ja myös erilaisia ihmisiä erilaisissa tilanteissa ja pysytään terveinä kaikki.
Haluan tässä kiittää kauniisti teitä kaikkia blogini lukijoita kuluneesta vuodesta 2015 ja toivon, että kuljetaan yhtä matkaa myös tulevana vuonna 2016! 

Vanha vuosi päätetään ja uusi vuosi aloitetaan arvonnan merkeissä. Tammikuussa 22.-24.1.2016 on Matkamessut, joilla Kahvakuula kainalossa -blogi seikkailee seassa myös bloggaripassin ansiosta. Minulla on 2 pääsylippua, jotka arvon blogiani kommentoineiden kesken. Yksi lippu oikeuttaa sisäänpääsyyn vuoden 2016 Matkamessuille (22.-24.1.2016) yhdelle henkilölle. Arvonta päättyy 12.1.2016, jonka jälkeen otan yhteyttä voittajiin.

Happy New Year, Felice Anno Nuovo, Gott Nytt År, Godt Nytt År, Feliz Anno Novo,
Gelukkig Nieuwjaar, szczęśliwego Nowego Roku, Bonne Année,
Ein gutes neues Jahr, с Но́вым го́дом (s Nóvym gódom), Head uut aastat


Säilyttäköön uusi vuosi sen
mitä rakastat
Tuokoon tullessaan sen
mitä kaipaat
ja vieköön mennessään sen
mitä taakkana kannat.                                                 
                                            Mari

keskiviikko 23. joulukuuta 2015

Suklaa voi viedä sydämesi - hyvää ja rauhallista joulua!

En muista olisinko ikinä joulukuussa taapertanut katuja tennareissa, mutta kerta se on ensimmäinenkin. On aika hassua, outoa ja osaltaan huolestuttavaakin, että on joulukuun 23. päivä, lunta ei ole maassa ja ruoho vihertää. Itse harmittelen pienesti, kun ei näytä tulevan valkeaa joulua etelään.
Mutta ei anneta asian viedä mieltä matalaksi vaan laskeudutaan joulun viettoon ja nautitaan pyhistä. Itse ainakin syön, lepään ja nautin liikkeestä sekä kävelylenkeillä että kuntosalilla. En syö itseäni halki vaan nautiskelen jouluruuista kohtuudella. Aloitin jo suklaalla ja voi taivas, että on hyvää! 


Rakkautta ensi puremalla!
I Love Me -messuilla kohtasin osaston, jossa maistateltiin suklaata. Oli viittä vaille, etten kaahannut osaston ohitse, mutta koska tuoksui hyvältä, pysähdyin ihmettelemään tuoksun aiheuttajaa. Onnekseni. Maistatuksesta nappasin palasen suklaata ja menetin samantien sydämeni. Osasto oli Pana chocolate ja maahantuojayritys merkin takana Organic Healt Oy. Niin, en ollut ikinä kuullutkaan kummastakaan, mutta täytyy sanoa, että oli kyllä loistava ensikohtaaminen! (nauraa).


Pana chocolate maistiaiset
Organic Healt Oy on luomuruokatukku ja -maahantuoja, jonka valikoimista löytyy satoja luomu- ja lähiruokatuotteita. Muun muassa tätä sydämeni vienyttä suklaata (Pana chocolate). Suklaa on australialaista raakasuklaata, käsinvalmistettua, ei sisällä soijaa, ei gluteenia, ei lisäaineita, ei lisättyä sokeria ja on lisäksi myös gluteenitonta. Makuja on 10 erilaista, joista omasta mielestäni parhaimmat ovat raakakaakao ja appelsiini, joskin muutkin maut maistuvat. 


Pienehkö, mutta ravinteikas ja täyttä tavaraa



Organic Healt Oy:n tuotteita ja vaikka olenkin kahvikissa
niin nuo teetkin ovat erittäin maittavia. Yllätyin positiivisesti!

Pana chocolate makuja asiateksteineen
Suklaan viestit

Tätä suklaata kannattaa ehdottomasti maistaa, kun kohdalle osuu. Näitä löytyy hyvinvarustelluista herkkukaupoista tai herkkuja myyvistä liikkeistä luomuruokatukun lisäksi. Jos ei ole valikoimissa niin kauppias kannattaa usuttaa tilaamaan. On ehkä hieman hintava, mutta täysin hintansa (n. 4,90-5,0 euroa/pieni levy) väärti ja makuaisteja hivelevä nautinto! Raakasuklaata parhaimmillaan ja päihittää kyllä monet kilpailijansa.


Pieneltä tuntuva levy on täysin riittävä tyydyttämään makean nälkä. Täyttä tavaraahan nämä ovat. Omnom, että on hyvää, ravinteikasta ja pehmeää! Tehty varmaan rakkaudella tai ainakin hymyssä suin lisäämään hyvinvointiani...

Niin se suklaa voi vaan viedä sydämesi. Ihan noin vain yllättäen, kuten mulle kävi (nauraa). Näissä tunnelmissa on hyvä laskeutua joulun viettoon. 

Toivotan teille kaikille lukijoille hyvää ja rauhallista joulua!
God Jul! Merry Christmas! Feliz Navidad! Buon Natale! Joyeux Noel! Frohe Weihnachten! Häid jõule! Prettig Kerstfeest! с Рождество́м Христо́вым! Meri Kurisumasu (メリークリスマス)! Feliz Natal!

                                              Mari




tiistai 8. joulukuuta 2015

Teelusikallinen lisäenergiaa päivääsi

Näinä pimeinä aikoina tarvitsee hieman lisäenergiaa päiviinsä, että pysyy terveenä ja hymyssä suin, vaikka aurinko ei juuri pilkistele (etelässä on sentään päivänvaloa sen noin 6 tunnin ajan, mutta pohjoisessa ei aurinko nouse ennen tammikuuta). Itselleni on tullut syksyn aikana tavaksi ottaa pipetillinen (=teelusikallinen) Taistelijaa kahvin kanssa 3 kertaa viikossa. Paremmin varmaan sopisi teen tai smoothien sekaan, mutta tämä on makuasia (nauraa). Pakurikäävän ohella tämä tuote on löytänyt tiensä käyttööni.


Taistelija ja kahvi sulassa sovussa
Taistelija on Arctic Warriors -yrityksen luontaistuote, joka sisältää ruusujuuri- ja nokkosuutosta. Suunnattu muun muassa paineeseen (stressaajalle), univaikeuksiin ja palautumiseen (treenaajalle). Tuote ei nosta verensokeria, on laktoositon, gluteeniton ja sopii myös vegaanille.
Ruusujuuri on ns. Pohjolan ginseng ja adaptogeeni, joka tasapainottaa kehoa ja auttaa sitä sopeutumaan niin fyysiseen kuin psyykkiseen stressiin. Käyttöhistoriaa ruusujuurella on yli tuhat vuotta ja tutkimustietoa löytyy aina 1960-luvulta asti. 


Taistelijat shotteina
Arctic Warriorsin tuotteita ovat myös geeli- ja hunajashotit, joista yritys ehkä kattavammin tunnetaan (ja joista olen aikaisemmin blogissani maininnut). Samaa Taistelijaa löytyy siis helposti mukana kuljetettavana shottina että ekologisesti lasisessa kestopullossa, jollainen minulla on kaapissani. Taistelijan maku on siedettävä (voi ottaa sellaisenaankin) enkä itse sitä maista kahvini seasta. 
Taistelijan kaveri, Puolustaja, on suunnattu esimerkiksi flunssan selättämiseen, Samalla tavoin saatavana shottina että pullossa.


Taistelija, Puolustaja ja Energia esillä eri pakkauksissaan
Tuotteita on saatavilla kattavasti kautta valtakunnan ja maailmallakin Berrytime.com -verkkokaupan kautta. Kotimaassa ja maailmalla on siis tarjolla suomalaista superfoodia, Lapin yrttejä modernissa ja maistuvassa muodossa.


Pipettipullot (lienee nyt tätä kirjoitettaessa luovuttu pipeteistä yleisön pyynnöstä, harmi mielestäni)


Tarkemmin voit tutustua yritykseen, tuotteisiin ja hauskoihin tarinoihin näiden takana nettisivuilla Arctic Warriors.

Mistä saatte lisäenergiaa päiväänne?

                                          Mari

sunnuntai 6. joulukuuta 2015

Hyvää itsenäisyyspäivää!




Itsenäinen Suomi täyttää tänään 98-vuotta.
On juhlapäivä siis. Sää ei ole suosiollinen ulkoilun kohdalla, sillä tuuli puhaltaa kovaa ja vettä piskoo. Näin nyt tätä kirjoittaessa, mutta voihan tuo sää tuosta muuttua päivän aikana. 
Illalla ihastelen taas linnan juhlien tämän vuotista pukuloistoa. Ennen pukujuhlaa ohjelmassani on hieman dartsia viikkokisojen muodossa ja hetki kuntosalilla rautojen parissa. Kotona sytytän perinteisesti kaksi kynttilää joka ikkunalle kello 18 ja hetken aikaa varjelen niitä uteliailta kissoiltani, kunnes tilanne rauhoittuu. Tovin kuluttua kynttilät kyllä saavat palaa ihan rauhassa, kun alkuinnostus on hälvennyt (välillä on kadonneet kissalta viikset, kun on turhan utelias... nauraa).

Hyvää itsenäisyyspäivää kaikille Kahvakuula kainalossa -blogin lukijoille!

                                      Mari

keskiviikko 2. joulukuuta 2015

Makeuttajina tummat sokerit ja siirapit

Kas, minä 'sokeripoliisina' tiedetty ihminen, osallistuin Dansukkerin ja Ruoka.fi:n järjestämään vuoden makein herkku -kisaan! Joo-o, oon tässä hieman hymyillyt, mutta sanotaan, että kokeilematta ei voi tietää mitä tuleman pitää. Siihen luotin nytkin, että jotakin keksin, vaikka leipurin vikaa minussa ei juuri olekaan. 
Sain paketin erilaisia Dansukkerin sokereita ja paria laatua siirappia, joista fariinisokeri oli tutuin ja ruokokidesokerista olin kuullut. Kyse oli siis tummista sokereista ja siirapista, jotka ovat tumman värisiä, luonnollisen makeita ja aromikkaitakin. Jokaisella tummalla sokerilla ja siirapilla on oma vivahteikas makunsa ja niillä voi hyvin tuunata tuttuja leipomuksia, ruokia ja jopa juomia. Siihen minäkin lopulta päädyin (siis tuunaamaan tuttuja juttuja), vaikka aion kyllä jatkaa silloin tällöin kokeiluja jatkossakin. 

Dansukkerin tummat siirapit ja sokerit eri muodoissaan
Nyrkkisääntönä onkin, että mitä tummemman värinen sokeri, sen tuhdimpi maku. Fariinisokerista tulee mieleen sima, joten tehdään sitä sitten vappuna, jos ei muuta käyttötarkoitusta siihen mennessä ole löytynyt. Ruokokidesokeri maistuu lievästi kermatoffeelta ja sillä voi korvata valkoisen sokerin leivonnaisissa. Itselle tuli mielikuva uuniomenasta, jonka päälle voisi ripotela ruokokidesokeria. Toimii tavallaan, mutta ehkä jalostaisin omenat piirakaksi ja sitten päälle ripottelisin ruokokidesokeria. Testaan tulevaisuudessa. Tummassa muscovado ruokosokerissa on lakritsamainen aromi ja käytin sitä muutaman kerran wokkaillessani kanaa. Omasta mielestäni toimii kyllä, kun pysyy hyppysellisessä, ettei ruoka muutu turhan makeaksi. Cane Suryp siirappi on hieman voitoffeen makuinen ja paahteinen. Itse käytin lihapullissa, mutta pullista tuli omaan makuuni liian makeita. Tämän sanotaan sopivan myös marjojen ja jäätelön kaveriksi. Muscovado siirappi oli näistä suosikkini. Käytin sitä aamiaista koristamaan ja lounasateriaksi olleiden pinaattilättyjen maustajana. Lisäksi valmistin peruna-sipulisekoituksen, johon lisäsin muscovado -siirappia ja kyllä se siinäkin toimi. Maku on paahteisen täyteläinen lakritsi-salmiakki.

Pinaattiletut raejuuston ja Dansukker muscovado siirappia maustamassa
                               Pinaattiohukaiset raejuuston kanssa

                               Ainekset:
                               Pinaattiohukaisia
                               1 prk raejuustoa
                               tilkka muscovado siirappia (Dansukker)

                               Laita pinaattiletut lautaselle ja kaada päälle raejuusto ja muscovado siirappi.      
           

Aamiainen ja ripaus muscovado siirappia matkassa

                               Kaurahiutaleluonnonjogurttiaamiainen

                               Ainekset
                               35 g kaurahiutaleita (luomu)
                               300 g luonnonjogurttia (rasvaton)
                               100 g mehukeittoa (vähäkalorinen) tai saman verran marjoja
                               tilkka muscovado siirappia (Dansukker)

Sekoita kaurahiutaleet, luonnonjogurtti ja siirappi keskenään. Tarjoile mehukeiton tai marjojen kanssa.


Tässä olikin makeaa monessa muodossa. Olen yllättynyt, että on niin monia erilaisia sokereita ja siirappeja, mutta hyvähän se on olla laaja valikoima mistä valita omansa. Omalla kohdallani jokainen sokeri ja siirappi on liian makea enkä koe, että kovinkaan usein kaipaan lisämakeutta. Mutta silloin tällöin käytettynä kyllä menee ja tavallisen sokerin korvaajiksi käyvät vallan mainiosti. Siirapit on tosi mukavissa ja kätevissä muovipulloissa (tykästyin). Sokereista ja siirapeista voit lukea enemmän Ruoka.fi -sivulta sekä Dan Sukkerin sivulta. Molemmilta sivuilta löytyy myös kattava määrä reseptejä.

Kisaan lähdin kahdella erittäin helpolla ohjeella, jotka löydät Ruoka.fi -sivulta. Tyylilleni uskollisena yksinkertainen on kaunista ja toimivaa (pätee yllättävän monessa). Äänestää kannattaa sivulla omaa suosikkiaan niin voi samalla osallistua ja voittaa Kitchen Aid monitoimikoneen. Äänestysaikaa on 20.12.2015 asti. 

Vuoden makein herkku! -äänestys




                                                       Mari