perjantai 31. toukokuuta 2019

Toptaste Food Walk - kävelykierros kaikille aisteille

Pääsin viime viikolla tutustumaan uudenlaiseen tuotteeseen Helsingissä; tapahtumaan, jossa kävellään ja syödään, mutta ei syödä kävellessä. Tuote on nimeltään Food Walk ja ruoka- ja ravintolamedia Toptaste on tämän idean takana. Ensimmäinen Food Walk starttaa Helsingissä aivan juuri, kesäkuun alussa ja varauskalenteri on jo auki (https://www.toptaste.fi/foodwalk). Sinäkin pääset hauskojen tarinoiden siivittämänä nähtävyyksien ja hyvän ruuan makuun ensin alkuun tiistaisin ja torstaisin. Opastetun kävelykierroksen aikana kuulet tarinoita, näet nähtävyyksiä, katselet arkkitehtuuria, ihastelet maisemia ja koet erilaisia ravintoloita ja makuelämyksiä.
(kuva: Elina Engberg)
Kierros kestää noin kolme tuntia, maksaa 75 euroa ja opastuksia on saatavilla näin aluksi suomeksi ja englanniksi. Makuhermoja kutkutellaan erilaisin maisteluannoksin kunkin kierroksella kuuluvan ravintolan tarjoaman pohjalta. Välimatkat eivät ole pitkiä, joten Food Walk sopii kaikenlaisille liikkujille, kun mistään reippailusta ei ole kyse. 

Itse koin, että tämä on erittäin miellyttävä tapa tutustua Helsingin ravintolatarjontaan, kaupungin arkkitehtuuriin ja nähtävyyksiin. Paikkoihin, joita olen nähnyt aikaisemmin, mutta joista en välttämättä tiennyt tarkemmin. Ja täysin uusiin paikkoihin, joista minulla ei ollut hajuakaan.

Toptaste esitteli Food Walkin median edustajille ja bloggareille ensimmäisenä halutessaan kuulla mitä mieltä tuotteesta ollaan. Sain tässä yhteydessä siis hienon tilaisuuden testata uutta tuotetta, kurkata minulle uusien ravintoloiden ruokatarjontaan, herätellä makuhermoja, kävellä, katsella ja kuunnella kiehtovia tarinoita, joita oppaamme Johanna 'Jonna' Mäenluoma meille kertoi siirtyessämme paikasta toiseen.

Me aloitimme taipaleemme Boulevard Social -ravintolasta, jossa meille ravintolan tarinaa ja tulevaisuutta valotti itse Tomi Björck. Selkeästi tämän ravintolan takana seisovat ihmiset, joilla on intohimo ruokaan ja polte tarjota ainutlaatuisia ja simppeleitä makuelämyksiä meille kaikille. Tarinaa kuunnellessani sain maisteltavakseni välimerellisiä ja ehkä myös hieman pohjois-afrikkalaisiakin makuja sisältäviä annoksia snack-tyyliin ravintolan uudelta kesälistalta. Lisäksi maistoin elämäni ensimmäisen kerran drinkkiklassikko Negronin, joka nosti ihoni aivan kananlihalle (kuitenkin ihan positiivisessa mielessä).
(kuva: Elina Engberg)



Kävelyretki jatkui Esplanadin puistoon, jossa oppaamme kertoi meille tarinoita Alvar Aallosta, J.L.Runebergistä ja Kappelista, jotka osuivat matkamme varrelle.

(kuva: Elina Engberg)
(kuva: Elina Engberg)

Päädyimme Ravintola Ainoon, joka tarjosi makupaloja alkupaloista, jotka oli kerätty kauniisti lautaselle ja palanpainikkeeksi tilkkanen roseeviiniä. Ravintolan ruokatarjonta koostuu suomalaisista perinneruuista ja annokset rakennetaan kotimaisista raaka-aineista. Minä sain maistaa poromakkaraa mustaherukkasinapilla, tyrnigraavattua järvilohta, muikkukukkoa, fenkolikeittoa ja vuohenjuustoa hillokkeella.



Sitten olikin aika siirtyä viereiseen rakennukseen jälkiruokakahville ja jäätelölle. Jugendrakennus kätkee sisälleen rauhallisen ja elegantin Robert's Coffee Jugend -kahvilan, josta saa hyvän kahvin lisäksi myös heidän itsensä valmistamaa jäätelöä. Puitteet nautiskeluun ovat kyllä mahtavat!

Herkullista jäätelöä ja sorbettia (kuva: Elina Engberg)

Kahvilasta siirryimme Kauppatorin laidalle maistelemaan kaviaareja ja mätejä Finland Caviar Shop&Restaurantiin. Pienehkö ja simppeli tila, joka on täynnä erilaisia mätivaihtoehtoja ja kaviaareja. Tuoreita ostereitakin on tarjolla päivittäin ja tietysti viiriäisenmunia. Tuotteita voi ostaa mukaan tai maistella paikan päällä yksittäin tai erillisen menun pohjalta. Menuja on tarjolla kolme ja jokainen näistä hieman eri teemalla; Helsinki-menu sisältää kotimaisia mätejä, Moskova -lajitelma kaviaareja ja Pariisi -menu on suunnattu ostereista pitäville. Kyytipojaksi kuohuviiniä, shampanjaa tai vodkaa juomasuosituksen mukaisesti. Minä sain maistella kuohuviinin kera kaviaaria, siian- ja muikunmätiä sekä viiriäisenmunia.


Viidentenä kohteena poikkesimme suklaiden maailmaan Vanhaan kauppahalliin. Kultasuklaa Oy:n Juri Kaskela kertoi tämän suomalaisen yrityksen tarinan, valotti suklaavalmistamisen saloja ja maistatutti erilaisia suklaita. Kaikki Kultasuklaan suklaat valmistetaan käsin ja jatkuvasti kehitellään uusia makuvaihtoehtoja seuraten trendejä unohtamatta tuttuja ja turvallisia vaihtoehtoja. Yrityksen toinen myymälä löytyy yrityksen kotipaikkakunnalta Iittalasta.
Maistelun jäljiltä sydämeni vei tummasuklaa, jossa oli merisuolaa ja härkäpapua, mutta ei ne muutkaan pahoilta maistuneet (nauraa).





Viimeisin kohteemme oli Allas Wine&Dine, joka sijaitsee Allas Sea Poolin toisessa kerroksessa ja tarjoaa pohjoismaista ruokaa modernilla otteella. Ravintolasta voit katsella merellistä Helsinkiä sisältä ja ulkoa terassilta, joka on ilmojen lämmetessä käytössä. Minä pääsin maistamaan jälkiruokalistan tarjonnasta sesonkiherkun, joka sisälsi raparperia haudutettuna, creme fraiche -sorbettia ja marenkia, jossa oli basilikaa. Jälkiruuan kruunasi pieni lasillinen jääviiniä (icewine).



Minusta tämä konsepti on mahtava idea! Näet, koet ja maistat suhteellisen lyhyessä ajassa paljon. Kuulet tarinoita oppaan ja ravintolan edustajan kertomina. Koet uudella tavalla Helsinkiä ja maistelet miltä kaupunki maistuu tutustumalla sen ravintolakulttuuriin. Siirtymiset tapahtuvat kävellen, mutta käveltävät metrit eivät päätä huimaa. Tykkäsin myös siitä, että useissa paikoissa oli joku henkilökunnasta kertomassa ravintolasta, tarjonnasta ja maisteluannoksista ja tarvittaessa sai esittää lisäkysymyksiä.

Food Walk on tuotteena uusi, joten se myös jonkin verran elää ja hakee vielä lopullista muotoaan. Kävelykierros kuitenkin sisältää vähintää viisi kohdetta, joissa pääset maistelemaan suolaisia tai makeita maisteluannoksia niin, että vatsa kyllä täyttyy. Liian täydellä vatsallahan ei ole mukava kävellä (nauraa). Ravintolat myös vaihtuvat, joten kaikki kierrokset eivät ole sisällöltään samanlaisia kuin edeltäjänsä. 
Suosittelen lämpimästi. Koska itse koin tällä kävelykierroksella tutuilla kulmilla paljon, enemmän kuin etukäteen odotin ja ihan kaikilla aisteilla, niin tietysti on helppo hehkuttaa (nauraa).
 
Ryhmä kuvassa (alinna, kuva: Elina Engberg) ja
kukkaloistoa kävelykierroksen varrelta ylempänä


                                      Mari

Ps. Valtaosa kuvista on omiani ja muut tässä jutussa esiintyvät kuvat on kuvannut Elina Engberg






Ei kommentteja:

Lähetä kommentti